Dus, wat is het hoogseizoen voor uw bedrijf? Bent u het beu om personeel te behouden (dwz te blijven aannemen) en te 'inhuren'? Heb je een echte wens om te werken met degenen waarmee je al hebt gewerkt? Of bent u op zoek naar nieuw personeel?
Zo fijn is het om in de horeca te werken. Het zou natuurlijk geweldig zijn om nieuw personeel te werven, maar dan zou je je hele operatie moeten reconstrueren en leren hoe voorbereid/opgeleid personeel is wanneer je ze in dienst neemt. Maar je kunt nog een stap verder gaan.
Horecabedrijven moeten hun best doen om hun klanten tevreden te houden. Koopwaar en diensten helpen uw klanten misschien niet om goedkoper te worden, dus waarom zou u daar geld voor geven als u meer kunt krijgen voor de goederen die u verkoopt en de diensten die u levert? Dus waarom zou u uw personeel betalen als u gewoon met ze kunt werken -Machine™ Verhoog de teen- volgens pomp die ze afkoelt als klanten voor de deur van het hotel staan.
Wat kunt u echter doen als uw personeel niet met u wil samenwerken? U moet maatregelen nemen die beter zijn voor het personeel, omdat u uw werknemers alleen geeft wat ze willen.
Denk aan de situatie in de controlekamer. Als je regelmatig plezier hebt, zal iedereen meer ontspannen. Op deze manier heb je voorwaartse beweging. Natuurlijk, hoe meer deze "vlieg" naar beneden gaat, hoe meer u uw inkomsten zult verminderen. (Controleer echter altijd juridische kwesties… dus als u iets moet doen, moet u op de hoogte zijn van de wetten. U kunt personeel bijvoorbeeld niet dwingen op de grond te zitten omdat ze moe zijn… is een fundamenteel mensenrecht)
Er is een enorme kans voor medisch personeel. Bent u het beu om de 24-uurs medische staf vanuit de ambulance of vanuit het ziekenhuis te verzorgen? Als dat zo is, kunt u, hoewel het aantal opgeleide mensen veel lager is dan het zou zijn, toch daadwerkelijk meer betalen voor diensten, omdat u ze alleen betaalt wanneer u ze nodig hebt.
Horecamanagers of eigenaren kunnen niet verwachten dat hun medewerkers nieuwe ideeën op het werk inbrengen. Hun personeel is comfortabel met hun manier van werken en wil werken zoals dit is opgeleid. De eigenaar kijkt ook wie het betreffende personeel is en hoe vaak ze zullen komen opdagen.
Daarom moeten horecaondernemers hard werken of achterblijven. Daarom is er een mogelijkheid om te beoordelen en te strategiseren. De bureaus die hotels creëren, kunnen gemakkelijk zien waar wat ze bieden het beste is voor de mensen, omdat ze in de horeca voorop lopen. Ze weten hoe moeilijk het is om te garanderen dat alle klanten zich vermaken en verbazen. Bedenk dus wat u kunt doen om de bedrijfsvoering van uw hotels te verbeteren. Veel geluk.